潮州鳳凰山萬畝茶園，一排排整齊單叢茶樹猶如“綠色波濤”，陣陣茶香飄送，讓人心曠神怡。小小綠葉子，致富“黃金葉”。在產業(yè)發(fā)展過程中，潮州始終牢守生態(tài)和發(fā)展兩條底線，深入踐行綠水青山就是金山銀山的理念，不僅讓一方生態(tài)煥發(fā)生機，更實現了百姓富、生態(tài)美的新未來。然而，作為潮州單叢茶之“根”的古茶樹，卻因病蟲害難以有效防治、茶農專業(yè)養(yǎng)護知識普遍欠缺、周邊生態(tài)屢遭破壞等因素，給當地古茶樹保護帶來挑戰(zhàn)。
物種資源珍稀、栽培年代久遠的潮州單叢古茶樹，其數量之多、集中分布面積之大屬國內罕見。如何保護好珍稀的古茶樹資源?把有限的茶樹資源轉化為經濟優(yōu)勢，為潮州單叢茶產業(yè)的提質增效提供支撐?2018年底，市農業(yè)農村局就潮州單叢茶樹病蟲害防控問題組織多次研討會和現場考察，決定由華南農業(yè)大學牽頭，聯合各相關單位開展潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術體系研究工作。
在鑒定、監(jiān)測古茶樹病蟲害方面運用了什么技術?如何提高茶企茶農運用科學手段對古茶樹進行保護的能力?三年來，潮州單叢茶樹病蟲害綠色防控技術集成與示范工作開展成效如何?記者就此采訪了華南農業(yè)大學研究團隊、市農業(yè)局等單位。
借助精密儀器為古茶樹診斷
項目團隊成員采用樹木根系雷達探測儀對古茶樹的根系進行檢測。
茶山環(huán)繞，古茶蔥郁，在鳳凰天池茶園，成片的古茶樹連綿起伏。華農大學項目團隊成員把我們帶到一株古茶樹前?！芭袛嘁豢脴涫欠窠】?，和給人看病一樣也需要望聞問切，除了多年的工作經驗，也要借助精密儀器，通過設備給它進一步診斷?！睆V州市林業(yè)和園林科學研究院植物保護研究所所長畢可可介紹道。兩名“樹木醫(yī)生”掏出設備，將8個探頭等距釘進樹干中“圍成一圈”，將樹干探測“神器”——聲波斷層掃描設備，通過數據線與釘子相連。只要挨個敲擊探頭，通過信號采集器連接電腦，古樹的相關數據立刻傳送到相關設備上，在電腦上就能畫出樹木的空洞橫截面示意圖。樹干是否遭遇空心、腐朽、病蟲害一目了然。原來，這是利用應力波在健康木、腐朽木中傳播速度快慢不同的特性，來判斷樹木內部結構，從而推斷樹木的健康狀況。
“根系是樹木的重要器官，是樹木生長發(fā)育和新陳代謝的基礎。根系的分布和結構決定了樹木吸收土壤水分和養(yǎng)分的能力，反映出植物適應環(huán)境的狀態(tài)與能力?！彪S后，“樹木醫(yī)生”采用樹木根系雷達探測儀對一株約700年的古茶樹的根部進行非侵入式檢查，他們以樹干中心為圓心設置三個圓周依次進行掃描，以脈沖形式通過天線定向將電磁波發(fā)射到檢測物體。電磁波在介質傳播過程中遇到電性差異的目標體時發(fā)生反射，被天線接收，從而得到雷達波普圖像。經過數據分析和人工處理，可形成古茶樹的“體檢報告”，獲取其根系范圍、深度、樹木的根系三維狀態(tài)等信息?！巴ㄟ^根系探測，我們不僅可以了解到樹木根系抓地力的強弱，而且對后續(xù)的復壯救護工作具有指導性意義?！碑吙煽山榻B，對根系較少和長勢差的茶樹，將進行深根施肥，使養(yǎng)分能及時、高效傳達至茶樹吸收根部位，達到事半功倍的效果。
用鏟刀清除腐爛組織、殺蟲除菌、涂抹愈合劑、用泡沫填充樹洞……像牙醫(yī)“補牙”一樣，“樹木醫(yī)生”正為烏崠村的一株茶樹“鏟除病灶，縫合傷口”?！坝捎谙x害、修剪不當等原因容易造成樹干木質部腐朽，形成空洞。若不及時處理，積水后更易遭受病蟲害的侵襲，樹洞越變越大，可能導致古樹傾倒，造成不可逆轉的損失?！碑吙煽山榻B，對于這些樹洞，通常要使用榔頭、刮刀、鑿子、刷子、鏟刀等工具清除腐爛的木質部以及雜物。對清理腐爛組織和修剪所留下的切口，要使用樹木傷口愈合劑進行封涂。該愈合劑特有成分能迅速激活植物免疫系統(tǒng)，加強酚類代謝，消毒、殺菌、防腐，防水分養(yǎng)分流失，促進傷口愈合，抑制有害病菌侵染。最后，還要使用泡沫進行填料，使得洞口嚴密不透水，做好調色裝飾。
在鳳凰鎮(zhèn)烏崠村的一片古茶園，項目團隊成員、市農業(yè)局的有關工作人員正對一株兩年前“施治”的古茶樹進行“回訪”。據了解，這株有幾百年樹齡的名樹，名曰“香番薯”。兩年前，這株茶樹瀕臨死亡，病蟲害嚴重。項目團隊幫助茶農診斷茶樹的生長情況，利用催根的技術，幫它養(yǎng)根，指導茶農開展病蟲害防治，增施有機肥。如今葉子肥厚、吸收力強，又恢復了生機。
綠色防控古茶樹病蟲害
瀕臨死亡的古茶樹，經過兩年的救治，萌發(fā)新芽。
近年來，潮州單叢茶產業(yè)快速發(fā)展，潮州單叢茶金字招牌逐漸打響全國、走向世界。然而隨著茶園種植面積急劇擴大，原有的森林砍伐消失，水土流失嚴重，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，導致古茶樹的立地環(huán)境被改變。部分茶農過度保護、茶園茶樹種植過密、不合理使用農藥等問題突出，造成茶樹營養(yǎng)不良。病蟲害局部爆發(fā)成災，特別是蛀干害蟲天牛和小蠹等。種植者對新發(fā)茶樹病蟲害種類、為害方式和發(fā)生規(guī)律認知不足，防治茶樹病蟲害仍以傳統(tǒng)的化學防治為主，茶樹病蟲害防治效果不理想，導致珍稀古茶樹大量衰弱死亡。以上現象已成為潮州單叢茶產業(yè)健康發(fā)展的瓶頸，威脅潮州單叢茶產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
針對以上問題，2018年底，潮州市農業(yè)農村局組織華南農業(yè)大學植物保護學院、潮州市茶葉科學研究中心、潮州市植保植檢站等相關單位，就潮州單叢茶樹病蟲害防控問題召開多次研討會并進行多次現場考察，決定由華南農業(yè)大學牽頭，聯合各相關單位開展為期三年的潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術體系研究工作。
據了解，“潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術體系研究”項目結合潮州單叢茶樹(重點關注古茶樹)的病蟲害發(fā)生特點，針對當前病蟲害持續(xù)成災危害和缺少有效控制技術的突出問題，系統(tǒng)查明和掌握潮州單叢茶的主要病蟲害種類、危害特點、發(fā)生和災變規(guī)律，制定出有效的監(jiān)測預警和應急防控技術，創(chuàng)建以生態(tài)調控為核心、多種病蟲害生物防控技術相協同的、高效的潮州單叢茶樹病蟲害可持續(xù)防控技術體系并進行示范推廣。
項目于2019年5月正式啟動。華南農業(yè)大學研究團隊聯合相關單位，制定了詳細項目實施方案，主要從潮州茶樹病蟲害主要種類和為害規(guī)律，新發(fā)重大病蟲害的快速鑒定、監(jiān)測和防控技術研發(fā)，潮州單叢茶樹病蟲害綠色防控技術集成與示范等方面開展工作。
華南農業(yè)大學植物保護學院副研究員、項目負責人王興民介紹，“我們計劃建立一支穩(wěn)定的單叢茶樹病蟲害防控研究隊伍，每月在鳳凰山開展全面的病蟲害發(fā)生情況監(jiān)測，系統(tǒng)查明和掌握潮州單叢茶樹的病蟲害種類、為害特點，以明確不同茶區(qū)病蟲害種類及其發(fā)生規(guī)律;培養(yǎng)一批基層技術人員，通過試驗示范、農民田間技術培訓和推廣展示等途徑，從技術上保障單叢茶葉的安全生產，并推動潮州茶產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，保障食品安全和生態(tài)安全?！?/p>
項目研究團隊聯合廣州市林業(yè)和園林研究院，在鳳凰山開展了古茶樹健康監(jiān)測和救治復壯工作，這是國內首次系統(tǒng)性地開展相關工作。在鳳凰天池、烏崠獅頭村、大庵、大坪村、丹湖村等地，對部分古茶樹開展了健康監(jiān)測和救治復壯，研發(fā)集成了古茶樹的救治復壯技術體系，包括古茶樹健康檔案建立(樹齡檢測、根系雷達監(jiān)測和樹干聲波檢測)、古茶樹促根狀根、樹干修復、根腐病、白蟻和蛀干害蟲防治等技術。
王興民告訴記者，初到鳳凰山時團隊研發(fā)進展并不順利?！肮挪铇鋬r值很高，茶農不輕易讓陌生人觸碰，我們溝通起來比較困難。另外，時常有很多單位邀請不同的專家團隊到茶山開展指導，技術水平參差不一，給予的指導方案也混亂，導致茶農對專家不信任，也使得我們的科研工作無法順利進行?！彼f，長期以來，茶農秉承祖輩流傳下來的傳統(tǒng)種植知識，缺乏科學的病蟲害防治意識和防治技術。他們對有機茶、生態(tài)茶園的理解有所偏差，只相信熟人介紹的產品，容易受農資店和化學農藥公司誤導，對新發(fā)病蟲害防治科學技術抵觸心強。
如何才能改變這個現狀?項目團隊聯合潮州市農業(yè)農村局、潮州市茶葉科學研究中心、潮州市茶農協會，以及當地具有先進病蟲害防控理念的農資公司等，通過制作技術宣傳手冊、多渠道反復與茶農溝通座談、邀請省內權威專家團隊進行科普和示范等措施，逐步得到茶農的理解和配合。同時潛心研究古茶樹修復復壯、新發(fā)病蟲害的危害規(guī)律和防控技術等，形成一系列落地可行性強的綠色可持續(xù)茶樹栽培管理技術。
該團隊還組織了中科院華南植物園、廣東省農科院植保所、潮州市茶科中心等單位，組建了包括農業(yè)昆蟲學、植物病理學、茶學、植物學、土壤學、生態(tài)學專業(yè)的專家隊伍，針對潮州單叢新發(fā)病蟲害茶樹枝腫病、古茶樹蛀干害蟲等進行科研攻關，填補了國內相關領域的技術空白，達到國內領先水平。
在以上工作的基礎上，項目團隊集成了潮州單叢茶樹病蟲害的系列綠色防控技術，包括茶樹各類病蟲害綜合防控技術、生態(tài)茶園病蟲害可持續(xù)治理技術。分別在鳳凰鎮(zhèn)的烏崠獅頭村、大坪村、丹湖村、福南村和大橋村建立了5個病蟲害綠色防控技術示范基地，覆蓋了高山、中山和低山典型茶區(qū)，輻射整個鳳凰山茶區(qū)。相關的技術也被列為廣東省農業(yè)廳“2022年農業(yè)主推技術”，并已制訂相關技術標準1項，正在制訂技術標準3項。
項目團隊聯系多個單位和專家團隊，聯合攻關，摸清了古茶樹的衰弱死亡原因，研發(fā)集成了古茶樹健康監(jiān)測、修復復壯、主要病蟲害綠色防控等關鍵技術體系，明確了茶樹枝腫病的病原物和流行規(guī)律，古茶樹蛀干害蟲天牛和小蠹的種類及為害規(guī)律，開發(fā)了茶樹枝腫病、四脊茶天牛和小圓胸小蠹的分子快速鑒定方法;篩選了茶樹枝腫病的防治藥劑，研發(fā)合成了四脊茶天牛專用性誘劑和太陽能殺蟲燈;研發(fā)集成了茶樹枝腫病和天牛、小蠹的綜合防治方法，達到了最初設定的目標。依托項目科研成果，已發(fā)表科研論文兩篇，申請和授權國家發(fā)明專利3項，正在撰寫國家發(fā)明專利兩項。此外，項目團隊組織省內相關領域頂尖專家，積極配合潮州市農業(yè)農村局、潮州市茶葉研究中心等相關單位開展茶樹病蟲害科普知識宣傳，與相關單位聯合開展技術培訓和技術宣傳服務。
接下來，項目團隊將把工作重心放在技術普及推廣方面，加強高校和當地茶農、茶企的聯系，運用“高校+科研院所+地方農業(yè)部門+地方推廣部門”“技術培訓+技術宣傳+示范推廣”“科技人員+協會/學會+茶農”“企業(yè)+基地+茶農”等多種積極有效的推廣模式，讓茶農學會運用新的知識和技術手段科學管理茶園;組建專家技術團隊，以過硬的專業(yè)知識作為技術支撐，培養(yǎng)一批當地的基層技術人員，形成一支穩(wěn)定的古樹修復保護和茶樹病蟲害防控研究隊伍;并建立綜合示范區(qū)，通過示范效應帶動全局，向大眾展現研究成果，進而從技術上保障鳳凰茶葉安全生產、茶產品質量安全和生態(tài)環(huán)境安全，有力支撐鳳凰茶產業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
組織開展古茶樹保護工作 提高古茶樹管理綜合水平
項目團隊成員對茶樹進行清腐防蛀。
潮州單叢古茶樹是世界少有的栽培型古茶樹，它既是古樹，也是高價值茶的生產載體。目前，國內外相關保護可借鑒的研究成果較少。古茶樹的保護和修復工作是一項系統(tǒng)長期的工程，不僅要政府部門的統(tǒng)籌推進，多學科、多技術、多部門的協同研究和集成，還要古茶樹產權人(經營者)的積極配合和參與。
在古茶樹保護修復方面，我市農業(yè)部門做了一些前期的基礎性工作，在茶農(企業(yè))的配合下建立了保護和修復的示范點，技術部門研究取得一定的成效。值得一提的是，市農業(yè)農村局近年聘請華南農業(yè)大學團隊重點開展整個茶區(qū)病蟲害綠色防控體系研究，該團隊開展技術研究，尋找適合鳳凰古茶樹保護的有效辦法，通過試驗、示范、推廣、培訓等方式，讓廣大茶農掌握古茶樹保護復壯的方法，共同做好古茶樹的保護工作。
當前潮州單叢茶古茶樹保護和修復工作有一定成效，但受以下因素影響，包括系統(tǒng)性技術研究整合仍處于起步階段;示范點建設技術措施相對單一，綜合示范效果有待提高;古茶樹管護者的科學管護意識和水平不高等，使得古茶樹保護和修復工作還有一段很長的路要走。
接下來，市農業(yè)部門將按照市委、市政府關于保護古茶樹的指示精神，把古茶樹保護作為擦亮鳳凰單叢茶金字招牌的重點工作、作為推進茶產業(yè)高質量發(fā)展的重點措施，組織開展古茶樹的保護工作。以立法保護方式，強化各級各部門的責任意識和工作擔當，增強古茶樹管理人保護古茶樹的責任意識和責任感;組建工作領導小組，落實保護的統(tǒng)籌和協調工作。對瀕臨死亡的名古茶樹開展調查，落實一樹一策修復措施，及時開展搶救性修復?？偨Y、利用現有的科研成果，借腦、借智開展古茶樹保護和修復的系統(tǒng)研究，制訂確實可行的科技措施;建立科學管護示范點，做好示范推廣工作。利用示范點和各類型的科技活動，廣泛開展古茶樹科學管理知識宣傳;結合生產季節(jié)組織古茶樹管理人進行專題技術培訓，提高管護水平。積極探索古茶樹管護、修復社會化服務模式，提高綜合服務能力和水平;做好適合我市古茶樹保護的新技術、新工藝、新生產資料的引進和推廣工作，全面提高古茶樹管理綜合水平。
來源：潮州市茶產業(yè)促進會
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